Ottenuta dalla distillazione delle vinacce dell’Amarone Campedel, originate da uve Corvina, Corvinone e Rondinella appassite per alcuni mesi. La grappa viene affinata per 1 anno in Barrique. Presenta un caratteristico colore ambrato.

Aspetti organolettici:
La metodologia di lavorazione unitamente alle piccole quantità di vinaccia fresca che viene lavorata in ogni “cotta” permette il pieno e vigoroso passaggio alla grappa di tutti i caratteristici aromi e sapori del grande vino da cui proviene.

Gastronomia:
Può essere abbinata a fine pasto a semifreddi, pasticceria secca, ottima con cioccolato fondente almeno 60% per la forte persistenza gusto olfattivo.

Eccellente come distillato da meditazione.